teknolaunch
Samsun’da yaşayan aktar Recai Doğanay’ın yıllar süren çalışması, bugün yurt dışından gelen yoğun taleple dikkat çekiyor. Tam 3 yıl boyunca farklı baharat kombinasyonları deneyen Doğanay, sonunda 29 farklı baharattan oluşan özel bir karışım geliştirdi.
“Osmanlı Baharatı” adı verilen bu özel karışım, kısa sürede büyük ilgi görerek hem Türkiye’den hem de yurt dışından sipariş almaya başladı. Geleneksel lezzetlerden ilham alınarak hazırlanan baharat karışımının özellikle et yemekleri, çorbalar ve çeşitli mutfak tariflerinde yoğun aroma sunduğu belirtiliyor.
Doğal içeriklere ve geleneksel tariflere olan ilginin artmasıyla birlikte ürünün farklı ülkelerden de talep gördüğünü ifade eden Doğanay, doğru formülü bulabilmek için yıllarca denemeler yaptığını söyledi.
29 farklı baharatın özel oranlarla bir araya getirildiği karışımın, kendine özgü aroması sayesinde mutfakta farklı bir lezzet deneyimi sunduğu belirtiliyor. Sosyal medyada da ilgi gören “Osmanlı Baharatı”, gastronomi meraklılarının dikkatini çekmeye devam ediyor.
Özellikle mangal sezonunda yoğun ilgi gören “Osmanlı Baharatı”; tavuk yemekleri, köfte, fırın yemekleri ve yahni çeşitlerinde sıkça tercih ediliyor. Karışımın yalnızca ana yemeklerde değil, kahvaltılarda da kullanıldığı belirtiliyor. Birçok kullanıcı baharatı zeytinyağıyla karıştırarak tüketirken, menemen ve yumurtalı tariflerin üzerine ekleyerek farklı bir aroma elde ediyor.
Hazır baharat ürünlerinde aradığı yoğun lezzeti bulamayan tüketiciler, doğal ve özel karışımlara yönelirken; ürün özellikle yurt dışında yaşayan gurbetçilerden de yoğun talep görüyor. Bunun yanı sıra döner işletmeleri ve restoranların da özel aroma nedeniyle bu karışıma ilgi gösterdiği ifade ediliyor.
29 farklı baharatın özel oranlarla bir araya getirilmesiyle hazırlanan ürünün, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturduğu belirtiliyor.
